[Emonifoodie][main dishes]: Sup Ayam :D


English recipe can be accessed here

Aduuuh klasik banget hahahhaa, sup ayam oh sup ayam! siapa yang begitu bloonnya hingga tidak bisa membuat sup ayam? ahahaha, saya! :”D
Sup ayam bagi saya adalah makanan mengharukan karena Mama saya selalu membuat sup ayam ketika saya sakit. Selain itu, sup ayam juga selalu jadi menu utama ketika saya bertemu salah satu sahabat saya Tiko (thanks, sob 🙂 aren’t you miss me? ). Mungkin sup ayam itu yaaaa begitu-begitu aja, namun bagi saya sup ini rasanya luar biasa karena ada rasa kenangan di dalamnya #baper

Ngomong-ngomong tentang sup ya… sup yang bahasa Inggrisnya itu soup, bahasa perancisnya soupe, adalah salah satu makanan tertua di dunia (nah kan jadi agak pinter setelah membaca ini ahahaha). Dari yang saya baca, sup ini sudah ada di muka bumi sejak wadah ditemukan di dunia, yaiyalah….kalau gak ada wadah dimasaknya dimana fufufufufu :p

Sop itu dimana pun cara membuatnya hampir sama… yang berbeda itu ingredients-nya. Komposisi sup itu sesuai dengan kekayaan sumber daya alam yang dimiliki oleh negara yang bersangkutan. Take for example, di Indonesia sup kita bisa macam-macam ada tahu, ayam, telur, wortel, dsb…dsb…. Tapi kita tidak punya sup asparagus karena asparagus tidak tumbuh di Indonesia. Sup kita juga kaya rempah karena di masa lalu (dan hingga sekarang sih walah masih kurang efisien produksinya hiks) Indonesia terkenal sebagai salah satu penghasil rempah-rempah terbesar dan terbaik di dunia. Nah, jadi agak bangga makan sup ahahahaha :p kini makan sup gak sama lagi, kalian bisa pamer pas mesen sayur sop “Vroh! Tau gak ente… sop kite ini nih lambang kalau negeri kita kaya akan rempah” sedaaaaaap~~~ seperti biasa yang penting keliatan pintar ahahahaha *astagfirullah, riyaaaa :’D*

Puasa hari pertama, hmmm saya pikir sup ayam merupakan makanan yang paling ideal untuk memulai bulan puasa. Kenapa? Karena jika kalian tidak biasa sahur, sup yang hangat-hangat seru ini bisa mempersiapkan pencernaan kalian dengan lebih baik. Selain itu, masaknya juga cepat dan karena mudah bisa disimpan untuk buka. Selain itu gizinya cukup lengkap, ada vitamin, protein, mineral dalam satu mangkuk…. dan kayaknya yang agak mewah lah yaaaa…. Masa makan telur terus, ayam lah biar agak happy. So, what are you waiting for!

Saya percaya bahwa yang sebodoh saya juga banyak, masak sup pun bergantung pada bumbu instan AHAHAHAHAHAHA…. namun kali ini saya bertekad untuk jauh-jauh sementara dari bumbu instan untuk sementara waktu.

Okay langsung saja

Image and video hosting by TinyPic

Hasil jadi si Sup Ayam yang menghangati hati

Bahan-bahan:
Image and video hosting by TinyPic
* Ayam secukupnya :p (untuk yang berada di Jepang, ayam halal di Gyoumu supa minggu lalu turun harga loh jadi 645 yen/2kg hahahaha I don’t know today) kuncinya karena ayam ini juga untuk membuat kaldu, jadi semakin banyak ayamnya yaaaa semakin enak. Namun sesuaikan dengan budget ya 😀
*wortel, potong membulat
* kentang, kupas dan potong dadu
* bawang bombay potong memanjang
* bawang putih, memarkan lalu cincang kecil
* Jahe, memarkan. Bisa juga kalian potong kecil-kecil tapi seringkali jadi tertukar dengan kentang ketika di makan. Jika kalian sakit flu, atau punya penyakit flu berkepanjangan seperti saya…. perbanyak jumlah jahe 🙂 it helps!
* lada
*kayu manis
* garam

untuk pelengkap
* seledri, tentu harus dirajang halus 🙂
* bawang goreng

Eksekusi:
* dengan asumsi kalian sudah membersihkan ayam, maka rebus ayam dengan api kecil hingga setengah matang.

* Sambil menunggu, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Jika sudah, masukan si tumisan tersebut ke rebusan ayam.

* Masukan wortel, kentang, jahe, kayu manis,  plus lada dan garam secukupnya. Tunggu hingga matang.

* Sajikan, jangan lupa taburkan potongan seledri dan bawang goreng 🙂 makan selagi hangat

Tips:
Q: Loh kenapa kok sup ku jadinya butek ya,Mon?
A: hmmm… saya juga bertanya ke Mama saya. Katanya jika kalian ingin sup yang bening, kalian harus membersihkan lemak-lemak dari si ayam sebersih mungkin sehingga kaldu ayamnya nanti bisa bening. Ada juga beberapa kasus dimana orang memasukan kentang terlalu cepat, lalu merebus terlalu…. si kentang melembek, lalu hancur kemudian memperkeruh kuah sup. Namun percayalah daripada itu semua, yang penting inner beauty masakan kita.

Q: Kok rasanya tawar ya?
A: ahahahaha… :”D aduh gimana ya…. jika kalian ingin rasa yang lebih nendang bisa ditambah penyedap rasa sih :’) namun jika kalian idealis dan anti penyedap rasa bermainlah di kekentalan kaldu, garam, dan merica.

  • Kalian juga bisa menambahkan tahu, bakso, kacang kapri, atau telur puyuh rebus ke sup kalian….
  • Jangan memasak sayuran untuk sup kalian hingga terlalu lama. pemanasan yang terlalu lama merusak gizi di dalam sayuran. Jadi asal sudah gigit-able segera angkat ya.

That’s it 🙂
Enjoy Ramadhan with smile
Image and video hosting by TinyPic

 

Emonifoodie Ramadhan Special: If I can make it, you can make it better :)


Kawan, jadwal sidang saya sudah keluar hahahaha…
Saya akan defence dalam waktu dekat. Mohon doanya ya. Sebenarnya sibuk banget sih, tapi lama-lama jenuh juga lihat excel setiap detik. Satu-satunya hiburan saya adalah: Makan! dan karena gak bisa kemana-mana saya pun masak sendiri (subhanallah 33x).

Sebagai wanita yang tinggal sendiri, gamang, sedih, sedang tidak mau ketemu orang, galau, lapar, dan digaplok deadline bertubi-tubi, stress kemudian melanda. Berdasarkan riset, orang yang stress itu lebih kreatif! Voila… entah angin dari mana saya pun bisa masak huhuhuhu.Entah lapar atau gimana ya, perasaan sih semuanya enak-enak aja hahahaha.

Selain makan, rasa-rasanya saya bisa jadi orang gila kalau tidak menulis blog (oh please… bukan menulis riset setiap detik). Saya juga sadar teman-teman saya yang sedang semakin sibuk, semakin tidak peduli dengan makanan yang mereka konsumsi. Terus nanti jadi penyakitan, lemes, tidak berdaya, lemot, lalu complain “Ini karena riset gw yang gila…” iya tapi bukan karena itu aja, kalian juga LAPAR! oh come on! Tiada logika tanpa logistik! Otak kalian juga butuh energi buat mikir…. sel-sel di badan kalian itu butuh protein untuk memperbaiki diri mereka yang rusak! oh come on~

Karena saya bodoh banget dalam dunia masak, I just love foods from the bottom of my heart… am I good in cooking? Oh please that’s another question, tapi saya percaya kalau saya bisa memasak sesuatu dengan rasa yang lumayan, kalian yang lebih jago daripada saya pasti bisa melebihi saya. Saya juga akan berusaha untuk membuat masakannya semudah mungkin, bukan karena apa-apa… level saya memang terbatas AHAHAHAHAHAHAHA #jujur. Sebisa mungkin bahan-bahannya murah meriah lah… gak sanggup kalau harus masak sup sirip hiu feat sarang walet, aduuuuh…. beasiswa gak cukup :’P

Dengan demikian atas dasar menghibur hati saya sendiri hahaha dan tentu hati semua orang yang tidak sengaja sampai ke blog ini… serta merayakan one of my favorite month, maka  emonikova membuat sesi spesial bernama:
Emonifoodie: If I can make it, you can make it better
Image and video hosting by TinyPic

Berikut ToR dari Emonifoodie:
1. If you are not Indonesian speaker, but you curious with the recipe, kindly visit my english blog : http://emonikova.tumblr.com . Of course not as details as Indonesian one, however I’ll try my best to make it easy to follow (and to be improved of course :p).

2. Karena saya sibuk *uhuk* maka seluruh posting adalah posting terschedule yang saya tulis entah kapan hahahaha. Saya akan men-set posting setiap Sabtu, Minggu, dan Kamis pukul 12.00 JST (14.00 WIB). Sengaja supaya ketika tersubmit di social media, kalian sedang lapar dan haus-hausnya AHAHAHHHAHAHA.

3. Even ini hanya berlangsung di bulan Ramadhan. Why? Because Ramadhan is always my favorite month 🙂 ALWAYSSSS~~~~

4. Jika kalian punya ide resep yang murah, gampang, dan enak (dan oh iya please yang bergizi lah)… please let me know! Kalau bisa sih udah ada fotonya ahahahaha jadi saya tidak perlu mencoba itu di rumah :’) eh boleh aja sih, cuman kan hasil wallahu’alam :’D Oiya, resepnya gak cuman makanan loh bisa juga minuman yang seger-seger membahagiakan. Everything are welcome asal gampang… kalau misalnya cara memasaknya harus koprol sambil lempar panci backflip rasa2nya tidak ada yang mampu.

cara share resepnya adalah:
a. kalian bisa langsung komen di blog saya.
b. silakan e-mail ke marissa.malahayati@gmail.com
c. kalau kalian memiliki instagram, kalian bisa instamessage atau food selfie dengan mention akun @emonikova

5. Hasil jadi resep tidak diperjual-belikan, apalagi mendadak gw bisnis bento gitu, waaaah mustahil hahahaha :’D jika kalian berada di Tokyo dan sekitarnya, kalau mau makan2 bolehlah mampir ke hunian saya setiap hari sabtu. Hari lain saya pasti sudah kabur ke lab.

Demikian 🙂
Enjoy ramadhan with smile 🙂